Un sapiente mix di mais, quinoa, riso integrale che rende speciale questa pasta per le persone intolleranti. Un’altra caratteristica importante è la trafilatura al bronzo e la texture ruvida e calda. Sono capaci di assorbire e trattenere tutte le tipologie di sughi e si prestano soprattutto a condimenti in bianco, come nella più semplice delle ricette: aglio, olio e peperoncino, ma anche con golose verdure